Spätzle er en specialitet fra Alsace. Denne opskrift er fra 1671, og det er 3. generation i den samme familie, der producerer.
Spätzle hældes i kogende vand tilsat salt og koges i 17 minutter. Steg gerne pastaen et par minutter på panden efter at den er kogt. Er meget velegnet til vildt, kalvekød, fisk m.m.
Ingredienser: Meget fin durum semulje, 30 % friske æg. Næringsværdi pr. 100 gram inden tilberedning: Energi: 1579 kJ /373 kcal Protein: 15 gram Kulhydrater: 67 gram Fedt: 5 gram.
Indeholder: 250 g
Varetype : Pasta
Oprindelsesland : Frankrig
Mængde : 250 gr
Emballage : Pose (plastik)
Velegnet til : Madlavning